丹波栗のしぼりたてモンブラン
1,500円
しぼりたてならではの丹波栗の繊細な風味と味わいをお愉しみいただけるモンブラン。ほっくりとした大粒の丹波栗とサクサクのメレンゲ、甘さ控えめの生クリームの上に、モンブランクリームをしぼりました。
【淀屋橋店限定】
丹波栗のしぼりたてモンブラン～夏季限定 やわもちアイス仕立て～
1,500円
希少な丹波栗を使ったなめらかなモンブランペーストを、求肥で包んだアイスクリームにたっぷり絞り、サクサクのパイ生地にのせた贅沢な一品。（アイスクリームは、抹茶かバニラからお選びいただけます）
【淀屋橋店限定】
大粒丹波栗の贅沢シュー仕立て
1,650円
丹波栗ならではの圧倒的な大粒の渋皮煮を主役に、バニラアイスクリームと自家製「栗キャラメルソース」をザクザク食感のクッキーシュー生地の中に閉じ込めました。モンブランクリームを絞り、香ばしい焼き栗をあしらった贅沢な一品です。
【淀屋橋店限定】
くりまる
580円
丹波産の大粒の渋皮栗をバター香るパイ生地で包み込みました。
あんまる
580円
丹波大納言小豆を使用した粒あんと、もっちり求肥をバター香るサクサクのパイ生地で包み込みました。
いもまる
580円
丹波蜜芋を使ったなめらかなスイートポテト生地に、蜜漬けのさつまいもを合わせ、バター香るサクサクのパイ生地で包み込みました。
かやぶき
850円
中島大祥堂 丹波本店の茅葺き屋根をモチーフにしたモンブラン。丹波栗を使用したクリームと玄米メレンゲの食感が織り成す優しく繊細な味わい。
生くりきんとん
800円
丹波栗の渋皮煮をなめらかな渋皮栗のムースに閉じ込め、栗ペーストで包み込みました。土台の丹波産ほうじ茶入りクランチが食感のアクセント。
モンブランパイシュー
700円
風味豊かなカスタードクリームに、丹波栗を使ったモンブランペーストを贅沢に使用したサクサクのパイシュー
丹波栗のショートケーキ
800円
丹波栗の渋皮煮をのせたショートケーキ。中には丹波栗のクリームを絞りました。
モンブランパイシュー
650円
風味豊かなカスタードクリームに、丹波栗を使ったモンブランペーストを贅沢に使用したサクサクのパイシュー
丹波栗のバスクチーズケーキ
800円
クリームチーズに丹波栗を合わせ、中はしっとり表面はこんがりと焼き上げました。濃厚でなめらかな口当たり、栗本来の自然な甘みが広がります。
丹波栗のガトーショコラ
800円
丹波栗の渋皮煮の優しく、まろやかな風味と、しっとりと濃厚なショコラが奏でる奥深い味わいをお愉しみください。
丹波お重仕立てのモンブラン
2,700円
丹波栗を使用した繊細なモンブランクリームを織り重ねた、口溶けのよい上質な味わい
丹波蜜芋のチーズケーキ
2200円
丹波産紅はるかの濃厚でなめらかなスイートポテトと心地良い酸味のチーズケーキを重ね合わせた贅沢な味わい。（丹波産 紅はるか 100%使用）
※テイクアウトのみ
丹波栗フィナンシェ ショコラ
250円
丹波栗と和栗の優しい風味をカカオの香りが引き立てたショコラ風味のフィナンシェ
※テイクアウトのみ
丹波栗フィナンシェ
250円
丹波栗と和栗の豊かな風味、ほっくりした食感とバターの香りが楽しめる本格フィナンシェ
※テイクアウトのみ
丹波栗のバームクーヘン
1,600円
素材にこだわり、丹波栗を混ぜ込んでふんわり焼き上げました。豊かな風味としっとりとした口どけをお愉しみください。
※テイクアウトのみ
丹波栗のバームクーヘン （ミニサイズ）
330円
※テイクアウトのみ
いもくり
3個入700円〜
ほっくりと蒸しあげた栗を丁寧に裏ごしし、なると金時芋と合わせて風味豊かに焼き上げました。 余分な原料を使わないことで引き立つ素材本来の美味しさをお愉しみください。
※テイクアウトのみ
いもくり 1個
200円
ほっくりと蒸しあげた栗を丁寧に裏ごしし、なると金時芋と合わせて風味豊かに焼き上げました。 余分な原料を使わないことで引き立つ素材本来の美味しさをお愉しみください。
※テイクアウトのみ
丹波黒豆サブレ
8個入1200円〜
ていねいに煎った丹波産黒豆（丹波黒）を生地に混ぜ、香ばしく焼き上げました。黒豆の深い味わいとサクサクとした食感が心地よいサブレです。
※テイクアウトのみ
丹波黒豆サブレ 1個
130円
ていねいに煎った丹波産黒豆（丹波黒）を生地に混ぜ、香ばしく焼き上げました。黒豆の深い味わいとサクサクとした食感が心地よいサブレです。
※テイクアウトのみ
丹波栗のけーき
5,000円
丹波栗４粒を使用したなめらかな口あたりの焼菓子。深みのある洋酒の香り、ヨーロッパ栗との調和をお愉しみください
※テイクアウトのみ
丹波パウンドケーキ 丹波栗
380円
丹波栗にドライいちじくを合わせました。丹波栗の豊かな風味をドライいちじくが上品に引き立てた美味しさです。