こんにちは。 当店では手作りした生地を薪窯で焼き上げており、季節限定のピッツァを3種類と定番のピッツァを9種類、ご用意しております。   今日は二人の女性職人（蘆田、宮内）がピッツァについて語ります。   蘆田「宮内さんがピッツァを作るようになってから一年半が経つね。最初はどういうところが難しかった？」...（続きを読む）

こんにちは。 気持ち良いお天気の次の日、今日は雨です。 皆様足元お気をつけくださいね。   お天気だと今度は気になるのが「花粉」。 私はもう長～い間、「花粉」と戦っています。 最近ではキャンディの香りや有名香水の香りのするマスクを 販売しているそうですよ。   そして、春の催事。...（続きを読む）

おはようございます。 寒波が続きますね。   ですが、春は確実に近づいており、 私たちも次の季節に向けて準備をしています。   -こんな商品が喜ばれるよね、こうしたら良いよね-   お使いいただく方や食べていただく方、 お菓子のことを想うからこそ スタッフも力が入ります...（続きを読む）

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おはようございます。   本日は、ただいま制作中の「秋冬カタログ」の撮影の様子をお届けいたします。    ...（続きを読む）

こんにちは。   ただいま、期間限定で出店中の仙台で、お祭りがありました。   ▼関連：【本日スタート】仙台のお客様は栗スイーツがお好き！ https://www.ntdshop.jp/n...（続きを読む）

先日の...（続きを読む）

久しぶりに京都へ行くと、時代祭の最中でした。...（続きを読む）

みなさんは、和スイーツと聞いて、連想するのは何ですか？ きなこ、黒蜜、抹茶、白玉、わらび餅、寒天…。 中でも、小豆（あんこ）は、和スイーツの要ではないでしょうか。 その小豆をテーマにした、世界初の博物館があるんですよ。 博物館は、回転焼で有名な「御座候」が運営し、 また、隣接する製あん工場も見学ができると知り、行ってみました。 姫路駅の近...（続きを読む）

こんにちは、 スタッフの大西です。 梅雨に入り、どんより曇り空。 テンションを上げるために（？） 「黒蜜わらび」を使って「黒蜜わらびパフェ」を作ってみました。...（続きを読む）