こんにちは、田儀です。 今日は先週の栗収穫後の処理工程についてお話ししたいと思います。 収穫後、山南町にある弊社丹波工場に持ち帰り、色々な方にちゃちゃを入れられながらの作業となりました。...（続きを読む）

皆さん、おはようございます。 昨日、関西では昨年より8日早い木枯らし1号！ ぐっと寒くなって一気に冬に向かいそうですね。 春も秋もいつの間にかやってきてすぐに行ってしまいます。 日本には四季があってこれが風情があって日本の大きな魅力の一つと考えています。 で...（続きを読む）

はじめまして。企画担当の大西と申します。 今後、商品...（続きを読む）

皆様初めまして、私は丹波市の柏原に出来る新店舗のシェフパティシエを務めます、岡田と申します。 広島県出身で丹波市の知識はあまりない私ですが丹波市を実際に訪れて魅力的な素材の数々、 風情ある建築物の多さに圧倒されました。 知っているから分かる良さ、知らないからこそ分かる良さを組み合わせ、...（続きを読む）

皆さん初めまして、この度弊社新店舗でのマネージャーを務めます、田儀(タギ)と申します。 見た目としては、長めのマッチ棒に茶こしを被せたような姿をイメージしてもらえれば、それが私です。 店舗にいることになりますので、宜しくお願いします。 さて、前回が「丹波市」に関するお話でしたので、今回はもう1つ...（続きを読む）

皆さん、ご無沙汰しています。 ごくたまにスタッフブログを書いていた藤本です。 この度、新店舗のディレクターとして関わらせていただくことになりました。 どうぞよろしくお願いします。 さて、皆さん。「丹波」をご存知ですか？ 「もちろん、丹波篠山でしょ？」「ああ、京都ね。」 そう...（続きを読む）

みなさん、こんにちは。 きょうは、特別なお知らせがあります！ 来春、兵庫県丹波市に【中島大祥堂 丹波本店】をオープンします！ 日本の原風景「丹波」から、日本人の感性とライフスタイルを 豊かにするモノ・コトの発信をコンセプトとした旗艦店です。 今後は、私たちスタッフがオープ...（続きを読む）

特別なお知らせ 来春、兵庫県丹波市に【中島大祥堂 丹波本店】をオープンいたします！   日本の原風景「丹波」から、日本人の感性とライフスタイルを豊かにする モノ・コトの発信をコンセプトとした旗艦店です。 フェイスブック「中島大祥堂」ページでは、 今後、私たちスタッフが、オープンまでの日々をレポ...（続きを読む）

季節限定品「ザッハトルテ・黒樹」の販売を始めました。 10月10日より出荷いたします。ぜひ、ご賞味ください。