こんにちは。

9月に入り、丹波本店・高島屋大阪店、そして9/20に

オープンする「心斎橋大丸店」にシェフ岡田が丹波の食材を

使用したケーキ達が新商品も含め登場しています。

丹波栗のモンブラン～かやぶき～

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

中島大祥堂丹波本店の茅葺き屋根をモチーフにした、

丹波栗を贅沢に使用したモンブラン。関東からわざわざ

食べにきてくださる商品です。

くりまる　午後より販売　※丹波本店は土日祝のみ

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

丹波栗渋皮煮一粒をこだわりの逆さ折パイ生地で包み

焼き上げました。販売するとすぐ売り切れる商品です

いろり

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

丹波産黒豆の煎り黒豆ときな粉をふんだんに使用した

ムース。中の黒豆のキャラメリゼときな粉のムースが

クセになる逸品です。

あずき

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

丹波大納言小豆をふんだんに使用した大納言小豆が

主役のムース抹茶のムースとジョコンド

（アーモンド入りのビスキュイ）に鹿の子豆を

ふんだんに入れています。

やまぶきプリン

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

丹波市産のこだわりの卵「やまぶき＊」を使用したプリン

＊鮮度の高い餌にこだわり、深く濃厚なコクと共に

すっきりとした味わいのある丹波の卵です。

あずきのパイ

午後より販売　※丹波本店は土日祝のみ

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

丹波大納言小豆鹿の子と桜の葉っぱを練り込んだフィリングを

自家製パイ生地で焼き上げました。

多田錦柚子のムース

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

他の品種よりとても強い香りと酸味が特徴的、

年間数トンしかとることのできない多田錦柚子を

使用したムースです。

杉玉

取り扱い店舗：丹波本店・高島屋大阪店・心斎橋大丸店

酒蔵の杉玉をモチーフに丹波市の歴史ある

酒蔵山名酒造の酒粕を使用したムースです。

丹波大納言粒あん大福

取り扱い店舗：高島屋大阪店・心斎橋大丸店

希少価値のある丹波大納言の粒あんを求肥で包みこみました。

素材の味を贅沢に味わえる大福です。