皆さん 2015年は良い幕開けを迎えましたか？ （我が家は娘のインフルエンザからスタート…） ところで、思えば昨年はまさに出会いの年となりました。 生産者、職人、社長、営業マン、丹波市の方々、政治家、 地域活性化に尽力されている方々… 200人を超える方々との出会いがありました。 皆さんとのご縁に大...（続きを読む）

このたび、中島大祥堂では YouTubeチャンネルを開設いたしました。 建設中の丹波本店やおいしさへの取り組みなどの情報を 配信していく予定ですので、ぜひご覧ください。 第一弾の映像は、昨年10月に行われた 丹波本店地鎮祭の模様を...（続きを読む）

みなさま、あけましておめでとうございます。 スタッフの大西です。 本日より、丹波本店準備スタッフは 活動をスタートいたしました。 オープンまであと約３か月。 みなさまにお会いできる日を楽しみにしています。 どうぞよろしくお願いいたします！ -------------------------------------...（続きを読む）

旧年中は、ブログ「中島大祥堂」ならびに オンラインショップをご愛顧いただきまして、 誠にありがとうございました...（続きを読む）

みなさん、こんにちは。田儀です。 今日は、コーヒーについて書きたいと思います。 みなさんはコーヒーは飲まれるでしょうか。 私は、2～3杯のコーヒーを飲むのが、ほぼ日課になっているくらいのコーヒーラバーです。 いろいろなロースター（コーヒー豆取扱店）で美味しい豆を買い、少し行き過ぎて自分で生豆を焼いてしまうくらいです。職場にも、挽いた豆を持ち込んで飲んでいます。 コーヒー ＝「深煎り」で「黒くて」「苦い」というイメー...（続きを読む）

オンラインショップの冬季休業と受付再開のお知らせ 12月25日（木）より1月7日（水）まで、冬季休業とさせていただきます。「ご注文」「お問い合わせ」などへのご返信と「商品の出荷」は、1月8日（木）より順次させていただきます。ご不便・ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

年内納品分完売のお知らせ ご好評につきまして、年内納品分が完売となり、ご注文の受付を終了とさせていただきました。たくさんのご注文をありがとうござました。ご注文をご予定されていたお客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。なお、オンラインショップの受付再開は12月25日（木）、商品発送は1月8日（金）より順次させていただきます。

街はすっかりクリスマスモード? 皆さんお風邪などひかれてないですか？ さて、そんな街の喧騒などいざ知らず、 丹波は柏原の店舗建設現場では工事が着々と進んでいます? ところで先日クイズにもなった「石窯」ですが、遠くイタリアはナポリの「ジャンニアクント社」から届いたもので、今はまだ古民家の柱の間に出番を待って静かに鎮座しております。 ピッツ...（続きを読む）

「豆果」「黒樹」年内納品分完売のお知らせ ご好評につきまして「豆果」「黒樹」の年内納品分が完売となり、ご注文の受付を終了とさせていただきました。たくさんのご注文をありがとうござました。ご注文をご予定されていたお客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。なお、オンラインショップの受付再開は12月25日（木）、商品発送は1月8日（金）より順次させていただきます。

こんにちは。 パティシエの岡田です。 クリスマスのご予定はお決まりですか？ この週末は、いろいろと準備を考えられている方も いらっしゃるのではないでしょうか。 きょうは、クリスマスの定番、薪の形をしたフランスのケーキ、 「ブッシュ・ド・ノエル」の作り方をお届けします。...（続きを読む）