中島大祥堂 丹波本店の魅力をお伝えする、YouTubeチャンネル。 今回は、中島大祥堂の味づくりに ご協力いただいている丹波の生産者の方々をご紹介。 丹波栗、黒豆と山の芋… 秋の収穫時の模様を編集してお伝えしています。...（続きを読む）

催事のお知らせ ■3月11日（水）～17日（火）「おもてなしセレクション2014」 　日本橋タカシマヤ　１階イベントスペース ■3月12日（木）～18日（水）「KANSAIスイーツコレクション」 　あべのハルカス近鉄本店　ウィング館９階催会場 お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。

今週、２つの催事に出品させていただきます。 ■3月11日（水）～17日（火）「おもてなしセレクション2014」 　日本橋タカシマヤ（東京都中央区日本橋2丁目4番1号） 　１階　イベントスペース 　受賞の「豆果」を展示・販売させていただきます。 　...（続きを読む）

みなさん、こんばんは。 スタッフの大西です。 本日は、飲むヨーグルト「...（続きを読む）

こんにちは、田儀です。 もう3月に入りましたね。 オープンまで1か月程となり、店舗も完成間近です。 メンバーもより一層気合いがノッてきました。 ところで最近は、暖かくなったり寒くなったりして 春の足音が聞こえてきましたね。 日本人はよく「三寒四温」という言葉を使って 春の訪れを感じたりしています。 私もつい最近使い...（続きを読む）

この2日ほど少し暖かくなって、春の予感もちらほら。 自宅近くの公園では梅が咲き始めました。 さて、丹波は山南町で椅子を手作りされている 小島さんに出会って半年以上が経ちました。...（続きを読む）

ホワイトデー商品のお届けについて 14日をご希望の場合、お申込み締切日が8日となります。 9日にお申込みいただいたお客様には、16日着からのご指定となります。 ご了承くださいませ。

みなさん、こんにちは。 陽がやわらかく、明るさが増してきましたね。 春がやって来るなぁと、うきうきしています。 もうすぐ３月。 ３月には女性のためのイベントが続きますよね。 ひなまつり、ホワイトデー。 そこで、きょうは女性の好きな食べ物と 今月発売された「いもくり」の開発秘話をご紹介いたします。...（続きを読む）

みなさん、こんにちは！田儀です！ 丹波の冬は、とても寒いですね～。 2月に入って10日くらいまでは、ほぼ毎日丹波へ行っていましたが、 大阪とは寒さの質が全然違って本気で冷えますね。 さて、今回は以前ブログで少しご紹介させていただいた、 ナポリから空輸した薪窯への「火入れ」を行っていました。 窯に含まれている余計な水分を抜ききることが目的で...（続きを読む）

寒い寒い。 皆さんお元気ですか？ 藤本です。 先日、雨の福知山市まで打ち合...（続きを読む）